Purcari Valley · Moldávia
Produzido no prestigiado Vale de Purcari, na Moldávia, o Timbrus Saperavi 2019 é um vinho tinto intenso e estruturado, elaborado a partir da uva Saperavi, conhecida por sua profunda concentração de cor, taninos e capacidade de envelhecimento. Expressa com precisão o caráter da casta e do terroir, combinando potência, elegância e complexidade. Apresenta coloração rubi muito profundo, quase opaca, com reflexos violáceos intensos.
No nariz, revela aromas marcantes de frutas negras maduras, como amora, mirtilo e ameixa preta, acompanhados por notas de especiarias, chocolate amargo, café e sutis toques de baunilha e tostado, provenientes do estágio em carvalho. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e bem estruturados, acidez equilibrada e textura densa. O conjunto é intenso e harmonioso, com final longo, persistente e profundo, marcado por fruta negra, especiarias e nuances de madeira.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos de caça, carnes de longa cocção, churrasco e queijos curados.
Maturação: Estagiado por aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês e do Leste Europeu, conferindo complexidade, estrutura e integração aromática, sem sobrepor a expressão varietal da Saperavi.
Safra: 2019
Uva: Saperavi
Região: Purcari Valley – Moldávia
Estilo: Vinho tinto seco, encorpado
Temperatura de serviço: 16 °C a 18 °C
Teor alcoólico: 14,0%
Volume: 750 ml
